Při pečení šátečků či jiného pečiva z listového těsta, před pečením je na několika místech propíchněte vidličkou. Pečivo z listového těsta bude nádherně nadýchané.
Pro krásně lesklé listové těsto postupujte následujícím způsobem: před upečením listové těsto natřete rozšlehaným vajíčkem. Krátce před dopečením ho lehce pocukrujte práškovým cukrem, který se v troubě roztaví a skaramelizuje. Moučník dostane vysoký lesk a příjemnou chuť.
Listové těsto vyžaduje při pečení vyhřátou troubu na 200°C