Pokud rozinky padnou po zamíchání do těsta na dno, znamená to, že máte těsto příliš řídké. Pomůže, když rozinky před vmícháním do těsta obalíme v mouce nebo moučkovém cukru. To platí i o jiném ovoci.
Aby hrozinky v těstě narostly, nejdříve je přelejte vroucí vodou a po spaření je opláchněte studenou vodou.
Irča
Rozinky do štrůdlu:
Rozinky nasypeme do hrnku s rumem a ohřejeme je v mikrovlnce. Ještě teplé přidáváme do štrúdlu.