Hovězí játra bývají dost tvrdá. Před úpravou je na pár hodin namočíme do studeného mléka. Pak je osušíme a tepelně upravíme. Játra jsou pak nejen měkčí, ale i mnohem chutnější.
br>Hovězí játra bývají dost tvrdá. Před úpravou je na pár hodin namočíme do studeného mléka. Pak je osušíme a tepelně upravíme. Játra jsou pak nejen měkčí, ale i mnohem chutnější.
br>