Kroupy nejprve propláchneme teplou a pak horkou vodou.
Rýže a jáhly mají rády studenou koupel, která se opakuje, dokud není voda čirá a průzračná.
Obiloviny dáváme do polévky současně s osmaženou cibulí a mrkví a vaříme 10-15 minut. Teprve potom přidáme brambory nebo těstoviny.
Jáhly jsou nahořklé‚ proto je před upotřebením důkladně proper a aspoň dvakrát spař horkou vodou.