Tvarohové, bramborové, odpalované těsto se při přípravě nelepí na ruce ani na vál, když při válení do něj přidáte trochu škrobové moučky.
Těsto se na ruce nepřilepí, když si je před začátkem práce potřete jedlým olejem.
Když před tvarováním knedlíků dáte bramborové těsto na chvíli do ledničky - ztuhne a nelepí se.